Ja, meine Liebe gehört unter den Kräutern ganz klar dem Salbei und ich liebe nicht nur sein Aussehen, wie Du Dir vielleicht denkst, da ich ihn ja so gerne verwende, um meine Blattschmuckstücke daraus zu fertigen und ja ich liebe meinen Salbeiblatt Ring sehr, daher ist er auch mein ständiger Begleiter und geht mit mir auf allen Wegen.

 

 

Ich liebe aber trotzdem ALLES am Salbei, sein Aussehen, seine samtige Oberfläche, seinen Geruch und ja auch seinen Geschmack.

 

Salbeibutter mit frischem Salbei

Daher verwende ich den Salbei auch sehr gerne zum Kochen und heute wurde es mal wieder die Salbeibutter, die ich mir auf Vorrat gekocht habe.

 

 

Viele von Euch kennen die Salbeibutter wahrscheinlich im Zusammensein mit der Pasta! Ravioli geschwenkt in Salbeibutter, steht ja auf der ein oder anderen Speisekarte beim Italiener.

Ich muss dir unbedingt sagen, dass Salbeibutter auch perfekt ist, um sie einfach auf Brot zu streichen. Und dieses Mal hatte ich das Glück, ein frisch gebackenes Brot von meiner lieben Mama zu Hause zu haben. Es war ein Gedicht - einfach nur Brot mit Salbeibutter!

Stell dir vor, wie das warme, knusprige Brot aus dem Ofen kommt und du es großzügig mit der cremigen Salbeibutter bestreichst. Der Duft von frischem Brot und würzigem Salbei steigt dir in die Nase und lässt dir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Du beißt genüsslich in das Brot und spürst, wie die zarte Butter auf deiner Zunge schmilzt. Der Geschmack ist einfach himmlisch!

Die Salbeibutter verleiht dem Brot eine köstliche Würze und einen Hauch von Kräutern. Die Kombination aus dem leicht herben Salbei und der cremigen Butter ist einfach perfekt. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion, die dich jedes Mal aufs Neue verzaubert.

Es gibt kaum etwas Besseres als ein einfaches, aber köstliches Brot mit Salbeibutter. Es ist ein wahrer Genussmoment, der dich mit jedem Bissen glücklich macht. Also, wenn du das nächste Mal ein frisches Brot zur Hand hast, probiere unbedingt die Salbeibutter darauf - du wirst es lieben!

Ich möchte dir erzählen, dass ich die Salbeibutter auch gerne verwende, um meinem Reis mehr Geschmack zu verleihen. Es ist eine einfache Art, den Reis aufzupeppen und ihm eine cremige Konsistenz zu verleihen. Hier ist mein Geheimnis: Ich mische einfach ein Stück Salbeibutter unter den fertigen Basmatireis.

Stell dir vor, du hast eine dampfende Schüssel mit duftendem Basmatireis vor dir. Du nimmst ein Stück der aromatischen Salbeibutter und gibst es vorsichtig auf den Reis. Während es langsam schmilzt, vermischt sich der butterweiche Geschmack des Salbeis mit dem Reis und umhüllt jeden einzelnen Reiskorn. Es ist eine wahre Gaumenfreude!

Die Salbeibutter verleiht dem Reis einen unverwechselbaren Geschmack, der ihn auf ein ganz neues Level hebt. Sie verleiht dem Reis eine cremige Textur und verleiht ihm einen Hauch von Kräutern. Es ist eine einfache Möglichkeit, den Reis aufzupeppen und ihm eine besondere Note zu geben.

Wenn du den Reis mit Salbeibutter mischst, entsteht eine köstliche Kombination aus dem milden Geschmack des Reises und dem intensiven Aroma des Salbeis. Jeder Bissen wird zu einem Geschmackserlebnis, das dich zum Lächeln bringt.

Also, wenn du das nächste Mal Reis kochst, probiere es doch einfach aus und gib eine Portion Salbeibutter hinzu. Du wirst überrascht sein, wie sehr sich der Geschmack des Reises verändert und wie cremig und aromatisch er wird.

Ich liebe es, meiner Küche mit einfachen Tricks wie der Zugabe von Salbeibutter einen Hauch von Raffinesse zu verleihen. Es sind die kleinen Dinge, die den Unterschied machen und das Essen zu etwas Besonderem machen. Also, lass dich von der Salbeibutter inspirieren und genieße den köstlichen Geschmack, den sie deinem Reis verleiht. Guten Appetit!

 

Das Rezept für meine Salbeibutter:

1 Stück Butter (250 Gramm)
1 Knoblauchzehe
1 halber TL Salz
15 große Blätter frischen Salbei

Ja ich verwende gerne sehr viel Salbei, denn wenn schon denn schon soll die Butter sehr intensiv nach dem Salbei schmecken. Wenn Du es gerne dezenter und milder magst, dann reduziere doch einfach die Salbeibatt Menge auf 5 oder 10 Blätter.

Ich schmelze die Butter bei niedriger Temperatur in einem kleinen Topf am Herd. Wenn die Butter ganz zerlassen ist, gebe ich das Salz und die ganz fein gehackten Salbeiblätter dazu.

Jetzt lasse ich die Butter bei niedriger Temperatur für 5 bis 10 Minuten „simmern“. Also nicht kochen! Erst zum Schluss kommt dann der gepresste Knoblauch dazu. Ich mag es gerne wenn der Knoblauch ganz frisch bleibt vom Geschmack und bin da immer etwas vorsichtig, damit er mir nicht bitter wird.

Jetzt gieße ich das Ganze in ein verschließbares Gefäß und lasse die Butter kühlen. Das machst Du entweder auf die langsame Art und lässt es in der Küche stehen, bis die Butter Raumtemperatur hat und Du sie erst dann in den Kühlschrank stellst, oder auf die „schnellere“ Art, so wie ich meistens, und stellst sie gleich in den Kühlschrank.

Ich stelle die Salbeibutter im gleich in den Kühlschrank, nach einer kurzen Abkühlung. Denn dann rühre ich die Butter alle 15 bis 20 Minuten um, denn kann ich dann die Salbeiblattstückchen besser in der Butter verteilen und sie bleiben nicht komplett am Boden.

 

Jetzt hast Du entweder Salbeibutter Vorrat für Deine Pasta, oder Du probierst sie auch einmal auf Deinem Brot, und glaub mir, das ist wirklich ein wahres Gedicht.

Ich freu ich sehr, wenn Du mein Rezept ausprobierst und Dich vom wundervollen Salbeigeschmack verführen lässt. Zusätzlich hast Du aber auch die Möglichkeit ein dauerhaftes Salbeiblatt in Form eines Rings, oder Ohrhängers oder auch als Anhänger immer bei Dir zu tragen.

Meine Salbeiblatt Schmuckstücke sind ja auch direkt vom echten Blatt abgenommen und jedes der Schmuckstücke ist ein handgefertigtes Unikat.

 

Denn wenn Du Salbeiblatt Liebhaber bist, so wie ich, dann kannst Du vom Salbeiblatt nie genug bekommen.